About the Recipe
J'adore les gaufres. Elles symbolisent les matins tranquilles et un petit-déjeuner ou un brunch partagé avec des visages souriants autour de la table. Bien que je fasse souvent des gaufres classiques, lors d'une collaboration avec Selefina Spices pour créer ma propre combinaison d'épices, j'ai su immédiatement que ce mélange serait parfait pour des gaufres ou des crêpes.
Les Gaufres Cacao-Érable élèvent définitivement l'expérience classique de la gaufre. L'infusion de la poudre de cacao délicieuse offre une saveur de chocolat profonde et intense, tandis que le sucre d'érable ajoute une douceur naturelle avec des nuances de caramel. Le mélange aromatique de cannelle, de muscade, de cardamome et de clous de girofle donne une dimension chaude et exotique, créant une symphonie de saveurs qui dansent sur votre palais.
Et ce n'est pas tout, l'inclusion subtile de zeste d'orange séché ajoute une note zestée et citronnée, améliorant l'expérience sensorielle globale. Ces gaufres ne sont pas simplement un élément de petit-déjeuner ou de brunch ; elles sont une célébration de l'indulgence, une gourmandise décadente qui transforme un matin ordinaire en une occasion spéciale.
Que vous choisissiez de les déguster saupoudrées de sucre glace, avec un filet de sirop d'érable riche, ou avec une boule de glace à la vanille pour une touche supplémentaire de luxe, ces Gaufres Cacao-Érable sont certainement une délicieuse gourmandise. Partagez-les avec des amis et de la famille, et savourez la joie qui accompagne chaque bouchée de ces gaufres divines.
Ingredients
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de babeurre (voir le blog pour une alternative)
1/4 tasse d'huile végétale
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de mélange d'épices Cacao-Maple Mélange
*Si vous n'avez pas de gaufrier, cette pâte peut également être utilisée pour faire des crêpes.
Veuillez noter que j'ai créé le mélange d'épices Cacao-Maple Mélange pour Selefina Spices et que je reçois une petite commission pour chaque pot acheté.
Preparation
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le mélange d'épices Cacao-Maple Mélange.
Dans un autre bol, fouettez ensemble le babeurre, l'huile végétale, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Remarque : Si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez en créer en mettant simplement 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc dans un petit bol et en ajoutant 1 tasse de lait. Attendez 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le lait commence à cailler légèrement, et votre babeurre maison est prêt à être utilisé !
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et remuez juste assez pour les combiner. Faites attention de ne pas trop mélanger ; il est normal s'il reste quelques grumeaux.
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Vaporisez légèrement le gaufrier avec un spray de cuisson ou une petite quantité d'huile.
Versez la pâte sur le gaufrier préchauffé et faites cuire selon les instructions du fabricant jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Si vous faites des crêpes, utilisez une louche pour verser la pâte sur une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive chaude. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servez les gaufres ou les crêpes au Cacao-Érable chaudes avec vos garnitures préférées comme du sirop d'érable, de la crème fouettée ou des fruits frais.
Si vous souhaitez commander votre propre pot de Cacao-Érable Mélange, cliquez sur le lien.
